Maa
31
Porkkanatus
Kävin toissa viikonloppuna harrastamassa lempiasiaani, eli ihmislaumoille kokkaamista. Kokkeja oli kolme ja minun osalleni lankesi jälkiruoka, mikäs sen hauskempaa. Syöjät olivat enemmän ja vähemmän vegaaneja, joten nappasin hyllystäni mukaan Saara Törmän opinnäytetyön Saa vaivata. Kakku on iiso ja mehevä. Taviksille voi kakkuun tehdä myös ihanan tuorejuustokuorrutteen. Lettupannukin teki tätä, hienonnäköinen! Marsipaaninen porkkana kakunpalan päällä viimeistelee [...]
Hel
23
Mustan metsän herkku
Tulin taas vähän vanhemmaksi ja leivoin itselleni (ja onnittelijoille) kaakun. Saksassa kaikki tuntevat Schwarzwaldin kirsikkasuklaakakun, Suomessa taas itävaltalainen sacherkakku taitaa olla tunnetumpi. Saksassa käydessään kannattaa muuten ottaa kaikki kahvittelukutsut vastaan, sillä jos kahvipöydässä sattuu olemaan kakkua tarjolla, niin sen sijaan että jokainen siipaloisi kakusta vuorollaan pikku palan, Saksassa koko kakku syödään kerralla eli [...]
Tam
02
Äiti sai kivempia joululahjoja kuin minä, muun muassa tv-kokki Gordon Ramsayn Sunnuntairuokaa -keittokirjan. Jätän Ramsayn kommentit suomalaisesta ruuasta omaan arvoonsa, mitä tarjosivat sitä mämmiä…
Ramsay kehottaa ihmisiä kokoontumaan yhteisen ruokapöydän ääreen ja ehdottaa päivälliselle kokonaista menuuta alkuruoasta jälkiruokaan asti. Minä innostuin jälkimmäisistä ja raapustin ylös muun muassa uuden vuoden juhlintaan sopivan inkiväärisuklaisen juustokakun ja raparperipaahtovanukkaiden [...]